陈皮的食用方法有很多，用来入药，可以理气健脾、燥湿化痰，用来入膳，可以提鲜增味、解腻去腥，用来泡茶，茶汤醇厚滑爽，回味甘甜。陈皮除了入药、入膳、入茶之外，还可以用来入酒，有很好的健脾开胃、增进食欲的功效，对身体健康有益。

我们都知道中国的药酒，被称为“百药之王”，是一种将中医和酒精"溶"在一起的药酒。由于乙醇是一种很好的半极性有机溶剂，因此配制方便，药性稳定，安全有效。中药中的多种活性成份很容易溶解，借酒之力，助药之力，使之更好地发挥其功效，从而改善疗效。那么新会陈皮可以用来泡酒吗？会有什么功效呢？

但需要注意的是，要在医师的指导下进行酿造，避免盲目或过量服用，否则会导致身体不适。除此之外，陈皮酒的量要控制好，适量的喝，过量的话，也会对身体造成一定的伤害。喝之前也还是要根据自己体质来喝，以免出现意外状况。

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