柑邑携手宁波朗豪明阁推出养生陈皮宴

发布时间：2022-08-09

陈皮三瓣，一瓣入药，一瓣入茶，一瓣入膳。

在宁波朗豪酒店中餐厅明阁举办客户答谢宴中，明阁主厨谭仕业与两位特邀名厨谭国辉、谭子滔联手呈献一场陈皮盛宴。

粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味，讲究原料的季节性，"不时不吃"。粤菜的味道"清、鲜、嫩、滑、爽、香"，追求原料的本味、清鲜味。因此广东三宝之一的陈皮成为众多粤菜名厨的心头好，对于爱陈皮的人来说，更是有着“无陈皮不粤菜”说法。

明阁主厨谭仕业先生潜心研究味道近三十载，曾两度摘得米其林三星桂冠。他热爱传统，专注于传统菜的创新演绎。本次陈皮宴中，他联合两位粤菜名厨独具匠心，巧妙地把新会陈皮与各种食材搭配，打造出一道道极具特色的陈皮风味菜肴：陈皮榄、陈皮五花趾干炒牛河、十八年陈皮红豆沙……它们犹如餐盘上的艺术品，传递着粤菜的精髓。

陈皮入膳，既能提味增香，又能养生助健康。真年份陈皮具有理气健脾、祛湿养肺的功效，粤菜与新会陈皮搭配，既能凸显新会陈皮的独特味道，又能让菜肴兼具养生滋补的作用。

一块陈皮，一道陈香，经大师之手迸发出一番绝妙的滋味。柑邑将持续携手宁波朗豪明阁，为更多嘉宾呈献臻粤式美味新体验，弘扬岭南文化新风尚。